第一、以谷类食物为主，多样搭配。
1、对于人的饮食主要是以粗粮为主体的，不过，现在很多的牛皮癣病人不注重饮食的治疗，而是越来越趋向于吃一些油脂性比较大的食物。例如动物性食物和油炸食品等脂肪过高，对牛皮癣的预防不利。所以，牛皮癣病人应以谷类食物为主、多样搭配的饮食原则。
2、除此之外，还有就是牛皮癣病人要特别的注意饮食的合理搭配，要多吃一些粗粮、杂粮等。稻米、小麦不要碾磨太精，否则谷粒表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维就会大部分流失到糠麸之中。
第二、多吃蔬菜、水果和薯类。
1、近几年，农产品也有很大的成就，蔬菜的品种也越来越多了，而且营养价值也是非常的高，含有丰富的胡萝卜素、维生素B2、维生素C和叶酸、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物等。
2、我们吃的水果含有葡萄糖、柠檬酸和苹果酸等。红黄色水果也富含维生素C和胡萝卜素，如鲜枣、柑橘、柿子和杏等。
3、对于牛皮癣病人来说要多吃一些含有维生素等食物，例如薯类以及一些新鲜的水果、新鲜的含有维生素蔬菜等食物，它可保持牛皮癣病人心血管健康、增强抗病能力、减少癌症发生等方面，起着十分重要的作用。
4、然而对于薯类食物来说，我们都知道它含有大量的淀粉成分、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，但近年来牛皮癣病人吃薯类较少，应当多吃些薯类，补充这方面营养。